Weiss No.11 Weissweincuvée

Der Weiss No. 11 ist eine trockene Cuvée zu je einem Drittel aus den Rebsorten Souvignier gris (PIWI), Kerner und Silvaner. Abgerundet wird die No. 11 mit einer kleinen Menge Cabernet blanc, ebenfalls ein PIWI.

Im Glas präsentiert sich die Cuvée klar und sehr hell und weist eine zarte Blume auf. Die Aromen bringt der Souvignier gris, der 12 Stunden auf der Maische vergoren wurde. Der Ausbau erfolgte im Stahltank. Der Weinfreund entdeckt erfreuliche Frucht- und Karamellnoten. Der Kerner verleiht der Cuvée die Stabilität. Gepaart mit frischer Säure ergibt sich im Abgang eine erfrischende Note.