Rot No.2 Rotweincuvée

Diese rote Cuvée No. 2 besteht hauptsächlich aus Spätburgunder und den roten PIWI-Sorten Satin Noir und Monarch. Je eine Hälfte des Weines reifte nach der Maischegärung im Eichenfass und im Edelstahltank. Im Glas präsentiert sich die Cuvée leicht trüb, dafür aber mit intensiver dunkelroter Farbe. In der Nase erkennt man die typischen Kirschnoten eines Spätburgunders gepaart mit etwas Bittermandel und Lakritz. Im Mund breitet sich einer weicher und samtartiger Geschmack aus. Die Cuvée ist rund und harmonisch. Dazu trägt auch die Dosage bei, deren Restzucker sehr gut von der spritzigen Säure aufgefangen wird. Diese Säure verleiht der roten Cuvée No. 2 das erforderliche Rückgrat und eine sehr gute Balance. Der Abgang ist mittellang.

Im Vergleich zu manch anderen feinherben Weinen ist die Cuvée No. 2 keinesfalls „bäbbig“. Eine gelungene Komposition, die sich an das jüngere Publikum wendet, durchaus aber auch bei Weinfreunden punkten kann, die sonst auf trockene Weine stehen.