Rot No.12

Die Cuvée No. 12 ist eine trockene PIWI-Cuvée, d.h. hier wurden nur Trauben von pilzwiderstandfähigen Reben verwendet. Mehrheitlich besteht die No. 12 aus der Rebsorte Satin noir
(50 %), hinzu kommen Monarch (45%) und etwas Cabernet jura (5%).

Die nach einer Maischegärung im Barrique gereifte Cuvée präsentiert sich tiefrot im Glas mit einem intensiven Bouquet nach dunklen Walbeeren sowie typisch vanilleartigen Barriquenoten.
Im Mund fühlt sich die No. 12 weich und harmonisch rund an. Ausgestattet mit einem geradlinigen Rückgrat bietet diese PIWI-Cuvée einen langanhaltenden Abgang. Bei der internationalen PIWI Challenge hat sich die No. 12 die Medaille in Gold redlich verdient.

[Das STEILWERK kann auf diese innovative rote Cuvée aus PIWI Rebsorten stolz sein. Es gibt in diesem Spezialsegment nur wenig vergleichbare Cuvées in Württemberg. Mit dem „Tamino“ (altgriechisch: Vollendung) führte das Weinbauinstitut Freiburg erst im Dezember 2022 eine solche